山菜料理

春間近？最近めっきり寒い日が続いています。今日も雨、お花見を楽しみにしていたのに残念ですね。

しかし、山は力強く芽吹いています。

今宵も頂きました。

コゴミとウド菜の和え物です。

コゴミは天ぷらや胡麻和え、あまごとの焼き物にもよく合います。

これからの季節、お花見をしながら楽しませてくれる大切な食材たちです。

ありがとう。

山人の宿ことぶき荘