渓太

April 28, 2014, 10:52 pm

先日のあまご釣り大会の後、どうしても納得がいかず悔しかったらしく、頑張る！とだけ言いもくもくと気がすむまで釣りました。

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なかなか思うようにつれなかったり、自分が狙ったポイントに入れなかったことや昨年の釣果や結果より上になれなかったことなどたくさんの思いを話ながら日が暮れるまで釣りました。

私は何も言わず渓太がここを釣る、次はあのポイント、次はここ。と自分が納得のいくように本人に全て任せました。

夜は悔しかった思いや楽しかったことなどたくさん話ながら自分が釣ったあまごの塩焼きを美味しく食べました！

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やっぱり自分が釣った魚は最高じゃ！って言いながらペロリと妹と完食です。

休みにはまた釣りにいこう！

山人の宿ことぶき荘

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豆腐ハンバーグ

May 1, 2014, 3:41 am

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鶏ミンチと豆腐を使った豆腐ハンバーグはヘルシーで大豆の栄養が豊富な一品です。

ソースはお好みでBBQソースや明太子、おろしポン酢、山菜あんかけにだし汁何でも合いますよ！

鶏むねミンチに鶏皮を刻んで人参、
玉ねぎ、ゴボウに旬な山菜コシアブラにわらびなどをいれ、つなぎにパン粉、玉子を入れほんのりカレー粉を隠し味に。

あとは中火でふっくらジューシーに焼き上げれば完成です！

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お好みのソースと旬な野菜と共に召し上がってください！

豆腐はもちろん、鏡野町の石原豆腐店の木綿豆腐が最高ですよ！

おかずの食材も全部地元産、いいね鏡野町！

山人の宿ことぶき荘

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山菜

May 3, 2014, 6:11 am

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奥津温泉日帰り入浴施設「花美人の里」が本日リフレッシュオープンしました！

渓太もあまご釣りの後、昼からカランコロンと温泉に行ったそうです(^^;)))

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連休中は色々なイベントが盛り沢山で地元グルメも登場！是非とも遊びに来てください！

さあ！山菜もいいシーズンですよ！

あと一週間後には山菜の王様
スズノコがピークを迎えます！

地元でなければ味わえない食材を楽しんでくださいませ！

山人の宿ことぶき荘

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葉わさび漬け

May 7, 2014, 4:02 am

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毎日朝日が気持ちいいですね！
田んぼには水が張られ田植えの準備も忙しくなりましたよ。

山菜もあまごも毎日、たくさんの方に楽しんで頂いております。

天然物ももちろんありますがこの地域では葉わさび栽培が盛んで醤油漬けや粕漬けに葉わさび巻き寿司などたくさんの方に親しんで頂いております。

もちろん家庭でも。

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葉わさびの醤油漬けに奮闘中です。
辛味が出なかったり、苦味が出たり毎回味が違いますよ。ツーンと辛くシャキッとした醤油漬けが出来るようになるにはまだまだ修業が必要のようです。

これからますますいいシーズンになりますね!

山人の宿ことぶき荘

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奥津川稚鮎放流

May 8, 2014, 4:13 am

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本日、奥津川漁協稚鮎の一次放流を行いました。

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はるばる栃木県から長旅でやって来ました。850㎞の長旅でも稚鮎たちは元気に上流へ登っていきました！

奥津川鮎解禁は6月10日です。稚鮎がしっかり育ってくれて、たくさんの鮎が釣れることを願っています。

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しかしデッカイ活魚専用トラックだね～！

このあと長崎で石鯛積んで、フェリーで韓国行って石鯛降ろして、平目積んで築地に行くそうです。ドライバーさん国際免許だって！奥津川までありがとうございました！

さあ、明日からカワウ退治。ベレッタを整備しときます。

山人の宿ことぶき荘

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県立森林公園

May 9, 2014, 6:56 am

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ふとした時間、気分転換に県立森林公園へ行ってきました。奥津温泉からは車で15分程。空気は冷んやり残雪もあります。

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ザゼンソウは惜しくも終盤、しかし勢い良く芽吹く新緑は爽快！管理棟を後にもみじ滝を目指します。

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途中の源流には綺麗なあまごが泳いでいました。
もみじ滝から北展望台に行くと大きな木々の間から素晴らしい景色が現れます！

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カラマツ林から広がる登山道に六本杉、すずのこ平にブナ林。思わずありがとう～!って言ってしまいます。
そのあと南展望台にマユミ園地経由で管理棟に下りました。

新緑と澄んだ空気に太陽のキラキラした陽射しにはたくさんの元気をいつももらえます！ありがとう！

お奨めとトレッキングコースは県立森林公園がいいですよ。

そのあとは温泉でリフレッシュして下さい！富のとろ温泉に上齋原温泉このか。奥津温泉たくさんあるよ！

これからますますいいシーズンになる鏡野町いいもんだ～!

山人の宿ことぶき荘

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奥津川稚鮎放流

May 9, 2014, 11:52 pm

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8日に続き10日本日も奥津川稚鮎の放流が行われました。放流区間は石割桜堰堤より下流と細田井堰より上流。
日野川産を放流しました。

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元気よく育ってくれるのを祈るばかりです。

山人の宿ことぶき荘

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葉わさび

May 12, 2014, 6:24 am

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葉わさびの栽培が盛んで醤油漬けや粕漬けに葉わさび巻き寿司などたくさんの美味しい地元ブランドがあります。

そうなると新鮮な葉わさびを自分でも調理したくなりますね！

渓流釣りに行けば沢で天然の山葵を見かけますがそっと大事にしたいですね。

新鮮な葉わさびは道の駅や産直場で買うことが出来ます。

先日仕込んだ葉わさびの醤油漬けやいかに。

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やはり一瞬ツーンとした鼻に抜ける辛味はありますがなんだかまだまだ若いって感じ。

一方こちらの葉わさびの粕漬けはと言うともうすぐ85歳になるおばあさんの手作り。

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一瞬酒粕の香りが広がりますが鼻に抜けるツーンとした辛味が凄いです！

これほどまでやはり作り手の経験と歴史が造り上げる逸品には脱帽です。

たかが漬物ですが全てを受け入れる大きな心があるから旬な食材と季節のとっておきなタイミングを共有出来るのでしょうね！

まだまだ若い修業します！

山人の宿ことぶき荘

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ことぶき米

May 12, 2014, 5:42 pm

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昨日の雨から一変、今日は夏日になりそうですね！水温も上がり鮎がしっかり育ってくれればいいんですが。

先月、もみ捲きした苗床の苗も順調に育ってくれています！

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田植えはいつぐらいになるかな？

すずのこのシーズンが来ましたよ！
さて山にもせっせと通いますか。

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元気に成長

May 14, 2014, 4:32 am

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昨日はことぶき米の苗も順調に育ってくれて寒さ避けのシートを外しました。

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しかし夏日とは逆に今日は寒空です。
畑の野菜苗も寒そうです。

空いた肥料袋で作る簡易保温がまだまだ必要のようです。

もうすぐ鮎釣り解禁！これからますますいいシーズンになりますよ！鏡野町(^_^)v

奥津、羽出にある不思議な七色樫の様子は次回お伝えしますね！

山人の宿ことぶき荘

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筍祭り

May 15, 2014, 4:17 am

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今日はあいにくの雨で気温も一気に下がりましたね。しかし子供たちは元気に筍を掘ってました！

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掘った？倒した～?

どちらでもいいですが毎日、一生懸命頑張って楽しんでる子供たちにありがとう！

山人の宿ことぶき荘

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穏やか

May 16, 2014, 8:23 am

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今日は穏やか。風は涼しく過ごしやすくいい天気でした。

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朝日の中、保育園に登園する前に自転車で散歩です！

花美人の回廊にもいきましたよ。
日差しが穏やかで澄んだ空気が心地よい早朝は気持ちいいですね。

子供たちにはたくさんの夢をもって生きてもらいたいね！

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奥津川鮎放流

May 17, 2014, 5:06 am

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本日、奥津川稚鮎三次放流を行いました。

種苗は高梁川人工産、友釣り専用区へ放流しました。

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前回から放流した稚鮎はいずれも順調に育っているようです。

奥津川鮎解禁は6月10日です！

お楽しみに！

山人の宿ことぶき荘

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ぜんまい

May 19, 2014, 2:19 am

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ぜんまいは手間隙かかりますがそのぶんたいへん美味しく人気の山菜料理です。

最近は地元でも少なくなりました。
大切にしたいですね。

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ぜんまいの取り方も先輩猟師に習いました。もう10年以上も前の話しです。

ぜんまいは胞子で繁殖するもの。
なので必ずその株の雄と雌は数本残して取ります。

それにたらの芽の二番芽を摘むと木が枯れてしまうなど色々あります。

大切なのは「残す」と言うこと。

お山の恵み。また来年も楽しませてな！

山人の宿ことぶき荘

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宮本武蔵

May 21, 2014, 1:49 am

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先日は岡山県西粟倉、宮本武蔵の生誕の地、武蔵武道館で宮本武蔵顕彰小中学生剣道大会が行われました。

総勢1800名の少年少女剣士たちが県内外から集まり真剣に気迫溢れる試合をしていました。

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鏡野剣道チームも攻める気迫溢れる試合で立ち向かいみんな力いっぱい戦いましたよ！みんな良く頑張った！なかでも高学年Aチームは強豪相手にベスト16まで勝ち上がりました！

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みんなの気迫溢れる試合には感動しました！また頑張ろう！

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おじさんもぼちぼちとみんなと一緒にがんばるよ(^^;)))

雨も上がって真っ青な澄んだ青空が広がりました！ぼちぼちしてると鮎釣り解禁しますよ！

山人の宿ことぶき荘

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奥津川

May 29, 2014, 8:18 pm

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毎日暑くなりました。奥津川の鮎解禁は6月10日。

まだたくさんの群れもありますが、橋の上からは瀬に付いた鮎がギランギランしているのが確認できますよ！

しっかりと石を磨いてます。

なかには18㎝ぐらいの良型の鮎もギランギランしています！

解禁が楽しみです！

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山人の宿ことぶき荘

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新緑

May 31, 2014, 4:01 am

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今日も暑かったですね～!明日はあちこちで鮎解禁日ですね！今夜から河原で釣友とBBQなんて最高ですね～！

明日の鮎師たちの好釣果をお祈りしています！

ますますいい季節になりました、奥津、羽出泉源であまごの養殖をしている山家に行く途中はまさに緑のトンネルが続きキラキラと輝く太陽の光は眩しく本当に自然の力と輝きを体感できます。

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